Ski & Wein Genusswoche mit Bauernmärkte

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Ski amadé ist mit 760 Pistenkilometern nicht nur der größte Skiverbund in Österreich. Auch das kulinarische Angebot lässt sich kaum vergleichen. 260 Hütten und Restaurants bieten mitten in den Skigebieten vom Speckbrot bis zum Forellenfilet oder Rinderbraten alles, was das Skifahrerherz begehrt. Und das immer in bester Qualität. Der höchste Bauernmarkt der Alpen geht in diesem Winter in seine zweite Saison – erweitert und über einen längeren Zeitraum.

Ein Marktbesuch auf Skiern

Hier ein Stück Käse, dort die leckere Hirschsalami, weiter vorne noch den guten Schnaps und am Ende eine Kleinigkeit essen und trinken. Ein Marktbesuch bietet immer viele Möglichkeiten. Man entdeckt neue Produkte und kostet mal hier und da von der angebotenen Ware. Auf einem Bauernmarkt in Österreich ist das ganz besonders schön. Auf einem Bauernmarkt hoch oben am Berg, an den Skihütten ist es einfach großartig.

Bauernmarkt-Drive-In an der Skihütte

In der Wintersaison 2018/2019 setzt Österreichs größtes Skivergnügen Ski amadé nun einen weiteren kulinarischen Akzent und bringt den Bauernmarkt zum zweiten Mal vom Tal auf den Berg. Direkt zum Skigast sozusagen. Der höchste Bauernmarkt der Alpen wird der Höhepunkt der Ski- & Weingenusswoche vom 16. bis 23. März 2019. Wer in dieser Zeit seine Pause auf einer der zertifizierten Ski- & Weingenusshütten in Ski amadé plant, macht aus seinem Einkehrschwung gleich einen Marktbesuch. An den Ständen (oder dem Stand) an den Hütten wird die breite Palette der traditionellen Produkte aus Eigenproduktion angeboten: verschiedene Käsesorten, Bauernspeck, Wildsalami, Alpenkräutertees, hausgemachte Schwarzbeermarmelade, Edelbrändeund vieles mehr. Außerdem können die skifahrenden Marktbesucher an einigen Ständen gleich etwas verkosten: Plattlkrapfen mit Sauerkraut etwa oder echte Pinzgauer Kasnocken. Ein Bauernmarkt-Drive-In. Und so kostet man sich dann durch die Schmankerl der Region – von sauer bis süß von deftig bis fein gewürzt. Und was am besten schmeckt, kann natürlich auch erworben werden. Die regionalen Produzenten sind an den Marktständen vor Ort und erklären gerne die Entstehung und Besonderheiten ihrer Produkte. Und wer keinen Einkaufskorb – vulgo Skirucksack – dabei hat, der bekommt ein kleines Jute-Rucksackerl, damiter seine Einkäufe bis zur Talabfahrt sicher und stilecht transportieren kann.

Kulinarisch alles vom Feinsten

Der höchste Bauernmarkt der Alpen ist der diesjährige Höhepunkt des großartigen kulinarischen Angebots in Skiamadé. Erfindet im Rahmen der Ski- & Weingenusswoche vom 16. bis 23. März 2019 statt. In dieser Woche werden zahlreiche Veranstaltungenrund um das Thema österreichische Weinkultur und regionale Produkte angeboten – in den Hotels im Tal und auf den Hütten in den Skigebieten. Zu den Ski- & Weingenuss Hüttenpartnern gehören mittlerweile 20 Hütten und Bergrestaurants in Skiamadé. Sie sind mit einer Zertifizierungsplakette am Eingang gekennzeichnet und zeichnen sich durch ein reichhaltiges, österreichisches Wein-Sortiment, ein regionales Speiseangebot aus heimischen Produkten und eine besondere Servicekultur aus – natürlich auch außerhalb der Ski- und Weingenusswoche. Die speziellen regionalen Gerichte sind auf den Speisekarten gesondert aufgeführt und haben eine eindeutige Herkunftsbezeichnung. Die Hüttenwirte bieten täglich mindestens zwei verschiedene regionale Gerichte mit heimischen Produkten an. Außerdem gibt es zu den Skigenuss-Gerichten immer spezielle Weinempfehlungen.

Gastein 

Hütte Datum Produkte Rahmenprogramm
Weitblick, Panoramakugel Sportgastein 16.03. – 23.03.2019 Schnaps, Lammfleisch (Wastlinggut), Nudeln, Schnaps, Hartwurst (Schmaranz), Liköre (Röckbauer), Säfte, Käse (Nassfeldalm), Camembert (Feldingbauer/alm) Höchster Bauernmarktstand auf 2.700m - nur bei Schönwetter bei der Glas-Aluminium-Kuppel
Weitmoser Schlossalm 16. & 17. 03.2019 Hausgemachter Speck, hausgemachtes, geräuchertes Fleisch, Brot/Gebäck (Kompberg Bauer), Honig (Pfundnerbauer), Käse (Mitteregg-Bauer) 16. - 17.03.18 Bauernmarkt, köstliche Produkte verkosten und erwerben. Außerdem gibt's eine spezielle Bauernmarkt-Karte! Zum Abschluss der Ski- und Weingenusswoche am 23. und 24. 03. werden im Rahmen der "BigBottleParty & Natural Wines - Party" edle Tropfen aus der Magnumflasche glasweise angeboten, dazu gibt's Antipasti & bei Schönwetter LIVE Musik.
Waldgasthof Angertal 16.03. – 23.03.2019 Speck, Käse, Brot, Honig, Schnaps, geräucherte Forellen u.v.m Sonntag, 17.03.2019, 12.00-17.00 Uhr Wein trifft Jazz: Weinverkostung, Bauernmarkt bei jazzigen Klängen;  16.-23.03. Bauernprodukte zum Verkosten und Kaufen
Feldinghütte Angertal 16.03. – 23.03.2019 Wildwurst, Marmelade, Säfte, Schnaps, u.v.m. „Wild & Wein – das ist fein!“

 

Info & Kontakt

Gasteiner Bergbahnen AG
Bundesstraße 567
AT-5630 Bad Hofgastein
Tel: + 43 (0) 6432 6455-0
Fax: + 43 (0) 6432 6455-66
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